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[单选题]
14.( )主要指厨房、餐厅和酒吧采购。
A
一般采购
B
补仓采购
C
生鲜采购
D
干货采购
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参考答案
试题答案:
C
答案解释:
生鲜采购主要指厨房、餐厅和酒吧采购,按要求将原材料如海鲜、蔬菜、鱼肉、水果等经验收合格,入库手续办理后直接送到用料部门。
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