答：

张某除了向市公安局申请行政复议以外，还可以向市人民政府申请行政复议。我国《行政复议法》第12条、第13条对一般管辖作了原则性规定，即对县级以上的地方各级人民政府工作部门的具体行政行为不服申请的复议，由所属同级人民政府或上一级主管部门管辖，法律、法规另有规定的除外。

答：

如果复议期满后市公安局未作复议决定，张某对原行政行为不服提起行政诉讼，被告为县公安局。我国《行政诉讼法》规定，复议机关在法定期间内不作复议决定，当事人对原具体行政行为不服提起诉讼的，应当以作出原具体行政行为的行政机关为被告。